Nutrició

Presentació

El curs de Nutrició del programa Bojos per la ciència de la Fundació Catalunya La Pedrera és un curs desenvolupat per l’Hospital Universitari de Bellvitge orientat a estudiants de 1r de batxillerat amb vocació científica interessats en carreres STEM (de les sigles en anglès Science, Technology, Engineering, Mathematic). Aquest curs sorgeix amb la idea de donar a conèixer l’entorn multidisciplinari que ofereix la nutrició i la dietètica on conflueixen disciplines diferents per a resoldre problemes relacionats amb la salut. L’objectiu principal d’aquest curs és el de fomentar les vocacions científiques i promoure el coneixement i l’educació d’excel·lència dels joves de Catalunya.

Les inscripcions al curs de Bojos per la Ciència estaran obertes del 17 de setembre al 25 de novembre de 2018 i entre tots els inscrits es seleccionaran 24 estudiants de 1r de batxillerat que participaran a la 1a edició del curs dins de la 7a edició del programa Bojos per la ciència que tindrà lloc al 2019.

El curs s'impartirà durant diferents dissabtes del 12 de gener al 22 de juny de 2019, a les instal·lacions de l’Hospital Universitari de Bellvitge així com a d’altres centres col·laboradors com la Fundació Alícia.

Durant 14 sessions teoricopràctiques els estudiants coneixeran ben de prop la recerca en les principals àrees de la nutrició humana com la desnutrició, mites i llegendes, etiologia de l’obesitat, trastorns alimentaris, procediments d’avaluació psicológica, sensorial i neurofisiològica, alternatives terapèutiques i de prevenció, entre d’altres. A més, podran participar en tallers pràctics de suport nutricional, d’anàlisi crítica de les dietes existents, observar testimonis de pacients, conèixer els instruments d’avaluació, experimentar amb procediments basats en les noves tecnologies, etc.

En el curs es tractaran els següents àmbits:

Coneixements nutricionals i dietètics bàsics
Hàbits alimentaris saludables i dieta mediterrània
Obesitat i trastorns de la conducta alimentària
Aspectes clínics, terapèutics i de recerca
Tallers pràctics i testimonis de pacients

Objectius específics

Entorn els estudis acadèmics

Fomentar entre els joves les vocacions científiques vinculades al món de la dietètica i nutrició humana, tot ajudant-los a orientar el seu futur acadèmic i professional.
Oferir l’oportunitat que el seu Treball de Recerca de batxillerat estigui tutoritzat per un centre de recerca de referència.

Entorn la recerca

Apropar els estudiants a la recerca de la nutrició i la dietètica humana, contemplant condicions específiques com la nutrició en pacients amb malalties somàtiques, la desnutrició hospitalària, l’obesitat i els trastorns de la conducta alimentària.
Conèixer el funcionament dels centres de recerca vinculats amb la nutrició, l’obesitat i els trastorns de la conducta alimentària.
Conèixer el funcionament de la recerca associada a la xarxa de recerca d’excel·lència sobre la Fisiopatologia de la Obesitat i la Nutrició, CIBERobn, i sobre la Diabetis i Malalties Metabòliques Associades (CIBERDEM), ISCIII, Barcelona.
Experimentació amb els instruments d’avaluació estàndard en la recerca de l’obesitat i el trastorns de la conducta alimentària (psicològics, sensorials, EEG, neuropsicològics, ressonància magnètica). Pràctica en correcció, interpretació resultats.

Programa

Sessions edició 2019

Sessió 1 - Descobrint l'Hospital de Bellvitge i presentació del Bojos per la Nutrició
Sessió 2 - Coneixements sobre la nutrició i la dietètica
Sessió 3 - Alimentació saludable en població general
Sessió 4 - Hàbits alimentaris Saludables / Dieta mediterrània amb testimonis de pacients
Sessió 5 - Dietoteràpia en diferents malalties (1)
Sessió 6 - Mites i llegendes en la nutrició
Sessió 7 - Anàlisi crítica dietes per l'obesitat
Sessió 8 - Dietoteràpia en diferents malalties (2)
Sessió 9 - Dietoteràpia en situacions especials (càncer, insuficiència renal, celiaquia, diabetis, etc.). Casos Clínics.
Sessió 10 - Alimentació hospitalària
Sessió 11 - Desnutrició hospitalària/ Etiologia de l’obesitat. Tallers pràctics de suport nutricional i casos clínics.
Sessió 12 - Trastorns de la Conducta Alimentària i recerca traslacional. Taller pràctic diagnòstic i avaluació (psicològica, sensorial, EEG, ressonància magnètica). Testimonis pacients i familiars. (1)
Sessió 13 - Trastorns de la Conducta Alimentària i recerca traslacional. Taller pràctic diagnòstic i avaluació (psicològica, sensorial, EEG, ressonància magnètica). Testimonis pacients i familiars. (2)
Sessió 14- Prevenció en els Trastorns de la Conducta Alimentària.
Sessió 15 - Intervencions terapèutiques habituals i basats en les noves tecnologies

Perfil dels candidats/es

Alumnat de 1r de batxillerat en la modalitat de ciències i/o tecnologia durant el curs 2018/2019.
Estudiar en un centre de secundària de Catalunya, ja sigui públic, privat o concertat.
Mostrar especial motivació, interès i curiositat entorn la ciència i especialment en l'àmbit de recerca del curs escollit.
Tenir un bon expedient acadèmic.
Mostrar bones habilitats interpersonals i de comunicació.
Tenir un bon nivell d’anglès oral i escrit. En alguns dels cursos de Bojos per la ciència algunes de les sessions poden ser en anglès.
Mostrar il·lusió en participar i compromís per aprofitar les oportunitats que ofereix el programa Bojos per la ciència durant l'edició 2019.
No estar realitzant cap altre curs de Bojos per la ciència durant el mateix període.

Procés de selecció

Totes les candidatures rebudes seran avaluades individualment. Per a la selecció es valorarà la informació i documentació online del formulari d’inscripció, que inclou:
- Carta de motivació.
- Expedient acadèmic.
- Les dues recomanacions confidencials del centre educatiu.
- La motivació i les ganes de participar en experiències de recerca científica.
Els candidats que superin la primera fase de selecció i siguin preseleccionats passaran a la fase d’entrevistes personals, que tindrà lloc fins al 22 de novembre de 2018.
La selecció final es comunicarà a partir del 26 de novembre de 2018.
El total d’estudiants seleccionats entre totes les candidatures presentades és específic de cada curs del programa Bojos per la ciència.
Totes les comunicacions es faran via correu electrònic.
La resolució del tribunal de selecció és inapel·lable.

Calendari del curs

Els dies del curs són provisionals i poden variar durant el mateix.

Data	Lloc	Ciutat	Horari	Títol sessió	Descripció	Centre de Recerca/institució
Dissabte 12 de gener	Hospital Universitari de Bellvitge	Barcelona	9h a 14h	Descobrint l’Hospital de Bellvitge	Sessió teòrico- pràctica	Hospital Universitari de Bellvitge
Dissabte 19 de gener	Hospital Universitari de Bellvitge	Barcelona	9h a 14h	Coneixements sobre la nutrició i la dietètica	Sessió teòrico- pràctica	Hospital Universitari de Bellvitge
Dissabte 2 de febrer	Fundació Alícia - Camí Sant Benet, Sant Fruitós de Bages	Món Sant Benet	10h a 14h	Alimentació saludable en població general	Sessió teòrico- pràctica	Fundació Alícia
Dissabte 9 de febrer	Hospital Universitari de Bellvitge	Barcelona	9h a 14h	Hàbits alimentaris saludables/Dieta Mediterània, amb testimonis de pacients	Sessió teòrico- pràctica	Hospital Universitari de Bellvitge
Dissabte 23 de febrer	Fundació Alícia - Camí Sant Benet, Sant Fruitós de Bages	Món Sant Benet	10h a 14h	Dietoteràpia en diferents malalties (1)	Sessió teòrico- pràctica	Fundació Alícia
Dissabte 9 de març	Hospital Universitari de Bellvitge	Barcelona	9h a 14h	Mites i llegendes en nutrició	Sessió teòrico- pràctica	Hospital Universitari de Bellvitge
Dissabte 16 de març	Hospital Universitari de Bellvitge	Barcelona	9h a 14h	Anàlisi crítica dietes per l’obesitat	Sessió teòrico- pràctica	Hospital Universitari de Bellvitge
Dissabte 30 de març	Fundació Alícia - Camí Sant Benet, Sant Fruitós de Bages	Món Sant Benet	10h a 14h	Dietoteràpia en diferents malalties (2)	Sessió teòrico- pràctica	Fundació Alícia
Dissabte 6 d’abril març	Hospital Universitari de Bellvitge	Barcelona	9h a 14h	Dietoteràpia en situacions especials (càncer, insuficiència renal, celiaquia, diabetis, etc.). Casos Clínics.	Sessió teòrico- pràctica	Hospital Universitari de Bellvitge
Dissabte 27 d’abril	Fundació Alícia - Camí Sant Benet, Sant Fruitós de Bages	Món Sant Benet	10h a 14h	Alimentació hospitalària	Sessió teòrico- pràctica	Fundació Alícia
Dissabte 4 de maig	Hospital Universitari de Bellvitge	Barcelona	9h a 14h	Tallers pràctics de suport nutricional i casos clínics	Sessió teòrico- pràctica	Hospital Universitari de Bellvitge
Dissabte 18 de maig	Hospital Universitari de Bellvitge	Barcelona	9h a 14h	Trastorns de la Conducta Alimentària i recerca traslacional. Taller pràctic diagnòstic i avaluació (psicològica, sensorial, EEG, ressonància magnètica). Testimonis pacients i familiars. (1)	Sessió teòrico- pràctica	Hospital Universitari de Bellvitge
Dissabte 25 de maig	Hospital Universitari de Bellvitge	Barcelona	9h a 14h	Trastorns de la Conducta Alimentària i recerca traslacional. Taller pràctic diagnòstic i avaluació (psicològica, sensorial, EEG, ressonància magnètica). Testimonis pacients i familiars. (2)	Sessió teòrico- pràctica	Hospital Universitari de Bellvitge
Dissabte 15 de juny	Hospital Universitari de Bellvitge	Barcelona	9h a 14h	Prevenció en els Trastorns de la Conducta Alimentària.	Sessió teòrico- pràctica	Hospital Universitari de Bellvitge
Dissabte 22 de juny	Hospital Universitari de Bellvitge	Barcelona	9h a 14h	Intervencions terapèutiques habituals i basats en les noves tecnologies.	Sessió teòrico- pràctica	Hospital Universitari de Bellvitge

http://www.bellvitgehospital.cat/

L’Hospital Universitari de Bellvitge (HUB) es va inaugurar el 1972, a l’Hospitalet de Llobregat. Juntament amb l’Hospital de Viladecans i els centres de la Direcció d’Atenció Primària Costa de Ponent, forma la Gerència Territorial Metropolitana Sud de l' Institut Català de la Salut (ICS). És un dels 5 hospitals de Catalunya acreditats com a centre hospitalari de tercer nivell: el màxim nivell de complexitat. Disposa de totes les especialitats medicoquirúrgiques, excepte la pediatria i l’obstetrícia. És centre de referència en trasplantaments, diagnòstic per la imatge, cirurgia cardíaca, digestiva i toràcica, neurocirurgia, oftalmologia i psiquiatria. És l’hospital de referència comunitari per a 343.172 habitants de l’Hospitalet de Llobregat i el Prat de Llobregat, però també és centre referent en els processos que requereixen d’alta tecnologia per a més de 2 milions d’habitants de les àrees Metropolitana Sud, Camp de Tarragona i Terres de l’Ebre.

Des de fa més de 25 anys, l'Hospital Universitari de Bellvitge és un centre docent universitari vinculat a la Universitat de Barcelona on s’imparteixen els estudis de medicina, infermeria, odontologia i podologia.

En l’àmbit de la recerca, és un centre punter a nivell internacional i forma part de l' Institut d’Investigació Biomèdica de Bellvitge (IDIBELL), un dels únics centres estatals acreditats amb el màxim nivell de recerca per Instituto de Investigación Sanitaria Carlos III del Ministerio de Ciencia e Innovación.

Els recursos infraestructurals del que disposa son:

31 quiròfans
204 consultoris de consultes externes (inclosos els gabinets)
1 laboratori clínic
52 equipaments d'alta tecnologia, inclosos els gestionats per l' Institut de Diagnòstic per la Imatge (IDI) i per l' Institut Català d'Oncologia (ICO)
742 llits disponibles
1 unitat de salut internacional

http://www.alicia.cat/ca/

Alícia, Alimentació i ciència, és un centre de recerca en cuina. Un centre que investiga productes i processos culinaris; que innova i treballa per millorar l’alimentació de les persones, amb especial atenció a les restriccions alimentàries i altres problemes de salut; que fomenta la millora dels hàbits alimentaris, i que realça el patrimoni alimentari i gastronòmic dels territoris.

Alícia és una fundació privada sense ànim de lucre, creada l’any 2003. El patronat està format per la Fundació Catalunya La Pedrera, la Generalitat de Catalunya i persones de prestigi reconegut. Té la complicitat i la col·laboració de científics destacats i els millors cuiners. A Alícia es crea i es transfereix coneixement per millorar l’alimentació de les persones, a través de tres àmbits:

alíciaSalut: Millorant la salut des de la cuina. Recerca i transferència per a la millora dels hàbits alimentaris i la creació de solucions per a persones amb malalties o restriccions alimentàries.
alíciaInnovació: R+D+i culinària. Millora o desenvolupament de productes i processos, al costat d’empreses, emprenedors, restauradors i artesans, aportant solucions implementables que siguin més convenients per l’entorn i les persones.
alíciaTerritori: Gastronomia sostenible. Valorització de la gastronomia local arrelada a territoris concrets, de productes de la terra i desenvolupament d’estratègies gastroturístiques que generin un impacte econòmic positiu.

Alícia compta en el seu equip amb professionals de diferents disciplines: tecnòlegs cuiners, dietistes-nutricionistes, antropòlegs, químics, historiadors i biòlegs entre d’altres.

Inscripcions

Dins del formulari d’inscripció, cada estudiant te l’oportunitat de ser considerat per a un màxim de 3 cursos de Bojos per la ciència, per ordre de preferència. Per exemple: 1a opció) Curs de Medicina, 2a opció) Curs de Matemàtiques, i 3a opció) Curs de Ciència dels aliments.
Cada centre educatiu podrà presentar un màxim de 3 estudiants inscrits en primera opció per cada curs de Bojos per la ciència. Per exemple: un centre educatiu pot tenir 3 estudiants (diferents) inscrits en primera opció a cadascun dels 12 cursos del programa; en total 36 estudiants inscrits. Així, cada curs rebrà un màxim de 3 candidatures en primera opció per centre educatiu, i tantes candidatures en segona i tercera opció com estudiants l’hagin inclòs entre les seves preferències (no hi ha límit).
En cas de rebre més de 3 candidatures d’un centre educatiu (en primera opció) per un mateix curs de Bojos per la ciència, automàticament s’eliminaran totes les candidatures del centre per aquell curs.
Atenció! Si el vostre centre educatiu té 4 línies o més de batxillerat, contacteu amb nosaltres.
Per a la consideració de les candidatures és imprescindible:
- La tramesa online del formulari d’autorització amb les dades del pare/mare o tutor legal.
- La tramesa online del formulari d’inscripció que ha d’omplir el candidat/a.
- La recomanació confidencial online del professor/a de la modalitat de ciències.
- La recomanació confidencial online del tutor/a, cap d’estudis o director/a del centre.
Les candidatures que no aportin tota la documentació online sol·licitada quedaran excloses del procés de selecció.
L’enviament del formulari de sol·licitud no garanteix l’entrada directa a Bojos per la ciència. Totes les candidatures presentades formaran part d’un procés de selecció.

Els estudiants interessats en aquest curs poden iniciar el procés d'inscripció omplint el següent formulari.

La data límit d'inscripció a tots els cursos de Bojos per la ciència és el 25 d'octubre 2018.

Preu del curs

Un cop hagi sigut seleccionat al programa, cada estudiants seleccionat farà l’aportació de 150 euros en concepte d’inscripció al curs de Nutrició del programa Bojos per la ciència per confirmar la seva plaça.
Les despeses de l’acció formativa en sí corren a càrrec de la Fundació Catalunya La Pedrera.
El pagament s’haurà de dur a terme abans del 2 de desembre de 2018. Els candidats que no facin el pagament dins el termini establert seran exclosos del programa.
El programa Bojos per la ciència basa el procés de selecció en les qualitats dels candidats.
La Fundació Catalunya La Pedrera està compromesa a donar oportunitats als joves i no deixarà cap alumne seleccionat fora del programa Bojos per la ciència per raons econòmiques. Per això, estudiarà la concessió de beques als candidats que justifiquin, mitjançant l’aportació de documentació, no poder fer front a l’import de matriculació. Per a la sol·licitud de beques contacteu amb nosaltres.